Используйте мелкое сито и промойте киноа под проточной водой (это поможет удалить горечь и излишки сапонинов, естественных веществ, которые могут придавать горечь киноа)
Для приготовления киноа в соотношении 1:2 используйте одну часть киноа и две части воды (например, 1 чашка киноа и 2 чашки воды)
Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте промытую киноа и воду
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой
Варите киноа около 15 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается
Киноа будет готова, когда зерна станут прозрачными и у них появятся маленькие хвостики
Удалите кастрюлю с огня и оставьте киноа под крышкой ещё на 5 минут (это позволит киноа набухнуть и стать более нежной)
Посолите киноа по вкусу и добавьте любые другие приправы или дополнительные ингредиенты по вашему выбору, такие как оливковое масло, свежие травы, лимонный сок и т.д.