Гуакамоле

Ингредиенты на 4 порции:
  • Авокадо: 2 шт
  • Помидор: 1 шт
  • Сок лимонный: 40 мл
  • Лук репчатый: 0,5 луковицы
  • Кинза: 2 веточки
  • Перец красный острый: 1 шт
  • Соль: 3 г

Приготовление:
  1. Авокадо разрежьте пополам
  2. Удалите косточки
  3. Мякоть выньте и разомните вилкой
  4. Полейте лимонным соком
  5. Острый перец промойте, обсушите
  6. Стручки разрежьте вдоль, удалите семена и плодоножку
  7. Мякоть мелко порубите
  8. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте
  9. Кинзу промойте, обсушите и измельчите
  10. Смешайте мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой
  11. Приправьте солью
  12. Помидор вымойте, обсушите и измельчите
  13. Добавьте в гуакамоле, перемешайте
Гуакомоле с авокадо может иметь разную консистенцию Если вы хотите получить пюре, просто измельчите все ингредиенты блендером. Нравится неоднородная структура? Тогда авокадо разомните в пюре, а помидор и кинзу мелко нарежьте

Основной ингредиент: Авокадо